Каждый из нас во время отпуска старается следовать главному гастрономическому правилу туриста — есть там, где ест местное население. Но не все знают, как распознать заведение, в котором вас накормят от души.
Когда мы выбираем, в какой ресторан пойти в своем городе, мы, как правило, опираемся на личный опыт: отзывы в интернете и/или рекомендации друзей. А в поездках мы неизменно мечтаем о мистическом «местном» заведении, который проводит нас в мир традиционной для страны или города кухни.
Но подумайте — смогли бы вы сами стать гидом по гастрономической жизни своего города? А большинство ваших знакомых? Логика подсказывает, что далеко не все коренные жители в курсе, где можно поесть туристу.
Поэтому, когда мы готовимся поесть в незнакомом городе или стране, мы не должны полностью полагаться в вопросе выбора ресторана на аборигенов. Нам нужно самим прокладывать дорогу к ресторанам с самой вкусной, колоритной и недорогой едой.
Перед поездкой узнайте в интернете всё о местной кухне
Чтобы понять, что едят местные, нужно прежде всего узнать, какая кухня считается у них «традиционной», какими продуктами славится город или страна. Так вы узнаете, что именно нужно будет искать в кафе и ресторанах. Например, приехать в Коломну и не попробовать пастилу — будет как минимум глупо.
Закажите гастрономический тур или тематическую экскурсию
Гастрономический туризм — одно из самых популярных тревел-направлений 21 столетия. И если вам позволяют финансы, почему бы не взять готовый тур, где вас будут возить по проверенным и качественным ресторанам и знакомить с местной кухней? Гастротуры сейчас организуют в практически любую точку земного шара. Если же вы боитесь не «потянуть» финансово такое путешествие — можете просто прочитать программу какого-нибудь тура и следовать ей. Подборки лучших ресторанов есть почти о каждом городе или регионе. Можно поискать и приобрести тематическую экскурсию.
На нашем сайте есть интересные тематические материалы о путешествиях по миру и России, например, по Якутии, Костроме или по рынкам Ростова-на-Дону.
Доверяйте персоналу в вопросах выбора блюд
Вы смотрите в меню, а глаза так и разбегаются, и вы не знаете, что заказать? Если вы попали в такую ситуацию и понимаете, что шанса попробовать местную кухню у вас больше не будет — попросите помощи у официанта.Он поможет вам определиться с выбором и заказать что-то, что оставит вам и чувство сытости, и приятные воспоминания. Главное, не жадничать с чаевыми.
Не верьте отзывам в интернете на 100%
Помните, отзывы в интернете (особенно это касается популярных туристических маршрутов) пишут не местные, а туристы. Поэтому когда кто-то пишет, что «в этом ресторане лучшая пицца в городе», стоит задуматься, был ли человек в других пиццериях. Мало кто может говорить за всю Одессу и адекватно сравнить между собой, скажем, 20 заведений в городе. Поэтому не стоит слепо следовать отзывам в интернете и социальных сетях.
Пробуйте стритфуд, особенно если вокруг «палатки» всегда много местных
Стритфуд — это быстро, сытно и дешево. И не всегда это история о хотдогах — почти в любом туристическом городе есть свой уникальный стритфуд. Однако искать жемчужину уличной кухни лучше всего опираясь не на красоту вывески или палатки, а на количество посетителей. Поверьте, в хорошем уличном кафе в любое время дня будет много и местных, и туристов.
Просите помощи у местных правильно
Если вы все же решили «разбираться на месте», формулируйте свой вопрос к коренному жителю правильно. На «Где тут можно поесть?» вы вряд ли получите знания о гастрономическом месте. Вам скорее всего укажут на сетевое заведение межнационального формата. Поэтому конкретизируйте свой запрос.Скажите, какое именно блюдо вы хотите попробовать, сколько у вас на него денег и расскажите в красках, что вы очень-очень хотите попробовать именно то, что едят горожане. Всегда есть шанс, что вам повезет и вы наткнетесь на местного фудис, который с радостью посоветует вам свой любимый ресторан, который оставит приятные воспоминания на долгие годы.